المقادير
·
2.5
كوب دقيق
·
كوب
سكر
·
50
جرام زبده
·
2
بيضه
·
100
جرام زنجبيل طازج مقطع بالمبشرة على شكل شرائح
·
ملعقة
كبيرة قرفة
·
2
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
·
0.5
ملعقة صغيرة كربونات
·
ملعقة
صغيرة فانيليا
·
رشة
ملح
الطريقة
·
نترك
الزبدة خارج الثلاجة حتى تلين ثم نخلطها مع السكر حتى تتجانس
·
نضيف
البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخلط ونضيف الفانيليا
·
نخلط
المكونات الجافة (الدقيق – البيكنج بودر – الكربونات – القرفة - الملح) ونتأكد من
تمام الخلط عن طريق نخلهم بمنخل ضيق
·
نضيف
المكونات الجافة بعد نخلها على الخليط السابق
·
نضيف
شرائح الزنجبيل ونقلبه مع الخليط حتى نحصل على عجينة تشبه عجينة الكيك إلا أنها
يابسه إلى حد ما
·
نصبها
على صاج مبطن بورق زبده ونفردها حتى يكون سمكها سنتيمتر واحد أو حسب رغبتنا في سمك
المنتج النهائي
·
تخبز
في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر سطحها حسب حرارة الفرن
·
نقطعها
شرائح بعد خروجها من الفرن مباشرة ونرص الشرائح على جنبها في صاج ونحمرها تحت
الشواية من الجهتين
